A glutén egy természetes fehérje, amit a gabonák tartalmaznak, mint pl. a rozs, búza, árpa. Sajnos, aki lisztérzékeny, annak bélbajokat idézhet elő. Oly módon tudsz gluténmentes ételeket fogyasztani, ha egész egyszerűen nem eszed meg ezeket a gabonaféléket.

Ha gluténmentes diétán vagy, kiemelkedő fontosságú az ennivalók összetételét nyomon követned, ugyanis vannak olyan termékek, amikben rejtve van a glutén. A maláta tartalmú ételekben árpa van, a növényi olaj tartalmúakban búza. Habár a zab gluténmentes gabona, mégis okozhat néhány embernél olyan gyomorpanaszokat, mint a felfúvódás, hasi fájdalmak és hányinger.

Ints búcsút a legjobban kedvelt pékáruknak

Elég körülményes olyan kenyeret fellelni, amit elbír a gluténmentes diéta. A fehér kenyér, a muffin, a Croissant, hamburger, tészta, sőt, még a pizza is vörös kóddal ellátott a diétázóknak. Nyilván létezik gluténmentes kenyér, de sajnos nem találkozhatsz vele minden sarki boltban. Ezek kiemelkedő részt rizsből, burgonyából állnak – csak figyelj a 100% gluténmentes címkére!

A tiltólistán szerepel még többek között a kedvenc reggeliző müzlid is. Természetesen a kukorica vagy rizs alapú müzlik megfelelnek. Ha az az ember vagy, aki képtelen a napját elindítani a müzli nélkül, akkor böngészd át a nagyáruházak kínálatát és fedezd fel a gluténmentes variációkat!

Bárhogy is hívják a tésztát, bármilyen alakja is van, csak búzából készült… Hagyd ki étkezésedből a spagettit, makarónit, ha a diéta hű követője lettél.

De akkor mit ehetsz?

Pl. hájában főtt burgonyát! Ezt rengeteg ízletes dologgal tuningolhatod fel, ha pedig végképp nem bírod ki tészta nélkül, abból is tudsz rizstésztát enni, ami teljesen gluténmentes. Ha rágcsálni van kedved, sok kekszről kell lemondanod, mivel a legtöbbjükben van búza. De nem kell teljesen kiiktatnod étrendedből, vannak kicselező megoldásaink: itt van mindjárt a pufirizsa, rizschips, amit ki lehet egészíteni mártásokkal, de a legegyszerűbb megoldás mégiscsak a pattogatott kukorica.

Sajnos kerülendő az összes rántott fogás, így a csibefalatok is, ugyanis búzából, lisztből készülnek. De ez nem egyenlő azzal, hogy hagyd ki étrendedből a friss húst, halat, mert ha más módon készíted el, mint pl. grillen, vagy sütve, főzve, máris bátran megeheted. Csak figyelj az elkészítésre és a hozzá adott köretre, és láss a hotdogon túlra!

Ez fájni fog, amit most mondok: a sütemények és torták javarésze is tiltólistás a liszt miatt, de ne csüggedj, más úton is hozzájuthatsz az ínycsiklandó édes ízhez. Pl. keménycukorka, vagy gumicukor formájában, ezek rendszerint gluténmentesek. Öröm az ürömben, hogy speciális süteményeket vásárolhatsz az erre szakosodott sütödékben, csak annyi a dolgod, hogy rábukkanj a gluténmentes variációra.

gluténmentes ételrendelés

Ne felejtsd el, hogy a sör legtöbb változata malátából készül, is van bennük glutén. Ha mégis iszogatnál egy kicsit a barátokkal, akkor válaszd a borokat, likőröket, ugyanis azok teljesen gluténmentesek – de csak akkor, ha betöltötted a 18- at!

LISZTÉRZÉKENYSÉG

Ez a krónikus betegség azt takarja, hogy a vékonybélben felszívódási zavarok keletkeznek, aminek az a kiváltója, hogy megesszük azokat a bizonyos növényi fehérjéket, vagyis gluténokat. Ennek a kórnak különböző jelei vannak.

Nyilván nem csak a krumpli és a rizs lesz a barátod. Rengeteg gluténmentes ennivaló van. Itt van mindjárt a tojás, a zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek. Bár nem árt vigyázni a felsoroltak fagyasztott változatainál, ezekre és a sajtok, ízes joghurtok címkéire feltétlen vess egy pillantást fogyasztásuk előtt, lehet, hogy glutén van bennük!

Ezek után is nehéz szituációban találhatod magad egy étteremben, ott ugyanis fogalmad sincs, mit tartalmaz az étel – tanácsos konzultálni a szakáccsal, felszolgálóval, biztos, hogy akad olyan fogás, ami nem csak gluténmentes, de ízletes is.

Légy tünetmentes!

A lisztérzékegy egyéneknél már egy pici glutén is gondokat okozhat a bélben, fúvódást, gázosodást, fogyást, erőtlenséget, megváltozott wc-zési szokásokat okozva. Nekik nagyon kell figyelni a diétára, ami teljesen gluténmentes.

A gluténmentes diétának is vannak sötét oldalai, óriási erőt kíván az, hogy elutasítsunk egy finom tésztát, kenyeret, süteményt, de mindenképpen te jársz jól, ha kitartó vagy. Ne feledkezz meg az orvosoddal való konzultációról, mielőtt belevágsz egy vadiúj étrendbe!

Partnerek:

ügyvéd

1. Air Jordan 4
2. Elsősegély felszerelés
3. Mrpitch
4. Visegrád
5. Keresőmarketing ügynökség
6. kocsibeálló
7. matekhalo.hu
8. Legjobb élelmiszer nagyker

The post Gluténmentes étterem és ételek Budapesten appeared first on Szőnyegtisztítás.